Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Kulinaarinen Kehityskokki
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme intohimoista ja luovaa Kulinaarista Kehityskokkia liittymään tiimiimme. Tässä roolissa vastaat uusien ruoka- ja tuotekonseptien kehittämisestä, olemassa olevien reseptien parantamisesta sekä ruokatrendien seuraamisesta ja soveltamisesta käytäntöön. Kulinaarinen Kehityskokki toimii keskeisessä roolissa tuotekehitystiimissä ja tekee tiivistä yhteistyötä keittiöhenkilökunnan, markkinoinnin ja hankinnan kanssa varmistaakseen, että tuotteet ovat sekä maukkaita että kaupallisesti kannattavia.
Tehtävässä menestyminen edellyttää vahvaa kulinaarista osaamista, luovuutta ja kykyä työskennellä nopeasti muuttuvassa ympäristössä. Sinulla tulee olla kokemusta reseptien suunnittelusta, testauksesta ja dokumentoinnista sekä kykyä analysoida asiakaspalautetta ja tehdä sen perusteella parannuksia. Lisäksi arvostamme ymmärrystä ravitsemuksesta, erityisruokavalioista ja elintarviketurvallisuudesta.
Kulinaarinen Kehityskokki osallistuu myös tuotekehitysprosessin eri vaiheisiin, kuten raaka-aineiden valintaan, valmistusmenetelmien suunnitteluun ja kustannuslaskentaan. Työ vaatii tarkkuutta, organisointikykyä ja intohimoa ruokaan. Tarjoamme inspiroivan työympäristön, jossa pääset vaikuttamaan suoraan tuotteidemme laatuun ja asiakaskokemukseen.
Jos olet innovatiivinen kokki, joka haluaa olla mukana luomassa tulevaisuuden ruokatuotteita, tämä tehtävä on sinua varten!
Vastuut
Text copied to clipboard!- Kehittää uusia ruoka- ja tuotekonsepteja
- Testata ja dokumentoida reseptejä
- Analysoida asiakaspalautetta ja tehdä parannuksia
- Seurata ruokatrendejä ja soveltaa niitä tuotekehitykseen
- Tehdä yhteistyötä keittiöhenkilökunnan ja muiden osastojen kanssa
- Valita raaka-aineita ja suunnitella valmistusmenetelmiä
- Osallistua kustannuslaskentaan ja hinnoitteluun
- Varmistaa elintarviketurvallisuus ja laatuvaatimusten täyttyminen
- Kouluttaa henkilökuntaa uusien tuotteiden valmistukseen
- Osallistua tuote-esittelyihin ja asiakastilaisuuksiin
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Kokemusta ammattikeittiössä työskentelystä
- Kulinaarinen koulutus tai vastaava kokemus
- Luovuus ja intohimo ruokaan
- Hyvät organisointi- ja viestintätaidot
- Kyky työskennellä tiimissä ja itsenäisesti
- Ymmärrys ravitsemuksesta ja erityisruokavalioista
- Kokemusta reseptien kehittämisestä ja testauksesta
- Tietämys elintarviketurvallisuudesta ja hygieniavaatimuksista
- Kyky analysoida asiakaspalautetta ja tehdä parannuksia
- Valmius työskennellä joustavasti ja aikapaineessa
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Mikä on suosikkireseptisi, jonka olet itse kehittänyt?
- Miten lähestyt uusien ruokatuotteiden suunnittelua?
- Kerro tilanteesta, jossa jouduit muuttamaan reseptiä asiakaspalautteen perusteella.
- Miten pysyt ajan tasalla ruokatrendeistä?
- Miten varmistat, että reseptit ovat sekä maukkaita että kustannustehokkaita?
- Miten huomioit erityisruokavaliot tuotekehityksessä?
- Kerro kokemuksestasi elintarviketurvallisuuden parissa.
- Miten toimit tiimissä, jossa on eri alojen asiantuntijoita?
- Miten testaat ja dokumentoit uusia reseptejä?
- Mikä motivoi sinua työssäsi kokkina?
